材料（２人前）

牛赤身切り落とし(解凍)・・・150g
ご飯・・・200g
ピザ用チーズ・・・50g
ブラックペッパー・・・小さじ1/2
Ａ酒・・・大さじ1
　(エ)新調味みりんタイプ調味料・・・大さじ1
　しょうゆ・・・大さじ1
　砂糖・・・大さじ1/2
　おろしにんにく・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1
フリルレタス・・・2枚

作り方

1. ボウルにご飯、チーズ、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせ、4等分にしてラップで包み、丸く握る。
2. ラップから取り出し、広げた牛肉を巻き付ける。
3. フライパンにごま油を熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全面を焼く。
4. 牛肉に火が通ったらⒶを入れて中火で絡め、味がなじんだら火からおろす。
5. 皿にレタスを敷き、おにぎりを盛り付ける。