材料（２人前）

長崎産真あじのフィレ(解凍)・・・150g
塩・・・少々
小麦粉・・・適量
油・・・適量
Ａおろししょうが・・・小さじ1
　みそ・・・小さじ2
　(エ)新調味みりんタイプ調味料・・・大さじ2
　酒・・・大さじ2

作り方

1. 解凍したあじに塩を振って5分ほどおき、水気を拭き取り小麦粉をまぶす。
2. フライパンに油を中火で熱し、①のあじを両面に焼き目が付くまで焼く。
3. 弱火にして合わせたⒶを入れてよく合わせる。
4. 皿に盛り付ける。