材料（２人前）

ブラックタイガー有頭エビ(解凍)・・・12尾
塩・・・少々
(エ)純米料理酒・・・大さじ2
Ａ(エ)純粋はちみつ・・・大さじ2
　みそ・・・大さじ1

作り方

1. ボウルにⒶを入れ、よく混ぜ合わせておく。オーブンを180℃で予熱する。
2. えびの髭と足はハサミで切り揃え、背の部分を開くように切り込みを入れ、背わたを取る。
   ※殻は剥かないままにする。
   塩と酒を振り、5分程置く。
3. ②の水気を拭き取り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
   ※グリルかトースターを使用する場合はアルミホイルを敷く。
4. 180℃に予熱したオーブン又はグリルかトースターで1分ほど焼く。
5. 一旦取り出し、背の開いた部分に①をたっぷりと塗って更に5分焼く。