材料（２人前）

鶏肩小肉(むね肉)(解凍)・・・200g
大葉(みじん切り)・・・4枚
Ａしょうゆ・・・大さじ1
　砂糖・・・大さじ1
　(エ)新調味みりんタイプ・・・大さじ1
　わさび・・・小さじ1
　おろしにんにく・・・小さじ1/2
油・・・大さじ1/2
大葉(飾り用)・・・4枚

作り方

1. 鶏肉は一口大にカットする。
   (目安は大きめの焼き鳥くらい)
2. ボウルに大葉、Ⓐを混ぜ合わせる。
3. 中火で熱したフライパンに油を熱し、①を入れて焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きして火を通す。
4. 鶏肉に火が通ったら②を入れて全体に絡めるようにして中火で炒める。
5. 器に大葉を敷き、④を盛り付ける。