材料（２人前）

豚ミンチ(解凍)・・・150g
ニラ(3㎝幅)・・・50g
にんじん(3㎝千切り)・・・50g
もやし・・・1/2袋
Ａおろししょうが・・・小さじ1/2
　おろしにんにく・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1
Ｂしょうゆ・・・大さじ1
　(エ)新調味みりんタイプ調味料・・・大さじ1
　砂糖・・・小さじ2
ご飯・・・2人分
卵黄・・・2個

作り方

1. フライパンにごま油を引き、Ⓐを加えて中火で加熱する。香りが立ってきたら豚ミンチを加えて中火で炒め、火が通ったら一旦皿に取り出しておく。
2. 同じフライパンでにんじん、もやしを炒める。火が通ったら①、ニラを加えて炒め、Ⓑを加えて馴染ませながら中火で炒める。
3. どんぶりにご飯を盛り、②をのせ、真ん中に卵黄をのせる。