材料（２人前）

刺身用甘えびむき身(解凍)・・・100g
小ネギ(小口切り)・・・大さじ1
Ａしょうゆ・・・大さじ1/2
　ごま油・・・小さじ1
　砂糖・・・小さじ1/2
　コチュジャン・・・小さじ1/3
　おろしにんにく・・・小さじ1/3
かいわれ(根本を落とす)・・・適量
卵黄・・・1個分
いりごま・・・適量

作り方

1. 甘えびは解凍後、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. ボウルにⒶを入れてよく混ぜ合わせ、①、小ネギを入れて和える。
3. 冷蔵庫で15分ほど置き、味をなじませる。
4. 皿にかいわれを敷き、③を盛り付け、卵黄をのせ、ごまを振りかける。