材料（２人前）

絹とうふ・・・240g
無調整豆乳・・・120㎖
Ａ米粉ミックス・・・60g
　新・米粉・・・60g
砂糖・・・50g
はちみつ・・・50g
塩・・・ひとつまみ
油・・・15g
ラム酒・・・15g
バニラオイル・・・5～6滴

作り方

1. ボウルに絹とうふ、砂糖、はちみつ、塩、油を入れて、豆腐をつぶすように泡だて器で混ぜる。
2. Ⓐを加えて混ぜ、粉っぽさが無くなったら豆乳を2、3回に分けて入れて混ぜ合わせる。
3. ②にラム酒、バニラオイルを入れて軽く混ぜ、油を塗ったカヌレ型に流し入れる(八分目くらい)。
4. 210℃に予熱したオーブンで60分焼く。
   (※焼いている間に表面が焦げたらアルミホイルをかぶせる)