材料（２人前）

砂肝スライス(解凍)・・・150g
ニラ(3㎝幅)・・・1束
Ａごま油・・・大さじ1
　鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
　しょうゆ・・・大さじ1/2
ごま・・・適量

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、砂肝を入れて5分ほど茹でる。茹で上がったら水気をキッチンペーパーで拭き取る。
2. ニラを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、レンジで約1分加熱する。
3. ボウルにⒶを合わせ、①、②を加えてよく混ぜ合わせ、味をなじませる。
4. 皿に盛り付け、ごまを振る。