材料（２人前）

生あげ・・・1枚
Ａ卵・・・1個
　牛乳・・・50～75ml
ほうれん草(下茹でして3㎝幅)・・・1束
玉ねぎ(うす切り)・・・1/2個
顆粒コンソメ・・・小さじ1
塩こしょう・・・少々
ピザ用チーズ・・・30g
バター・・・20g
パセリ(みじん切り)・・・適量

作り方

1. あげを2等分にして両端をに包丁を入れて長方形に開く。ココット皿(なければ直径10㎝程の深めの耐熱皿)に敷き詰める。
2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらほうれん草を加えて炒め、コンソメ、塩こしょうを加えて炒める。
3. ①に②を入れて、Ⓐをよく混ぜ合わせて上から流し入れる。
4. ピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンで20分焼く。
5. やけどに注意しながら器から取り出し、お好みの形にカットする。