材料（２人前）

鶏肩小肉(むね肉)(解凍)・・・200g
塩こしょう・・・少々
小麦粉・・・大さじ1
トマト(2㎝角切り)・・・2個
玉ねぎ(2㎝角切り)・・・1/2個
しめじ(ほぐす)・・・50g
にんにく(スライス)・・・1片
Ａケチャップ・・・大さじ2
　ウスターソース・・・大さじ1
　砂糖・・・小さじ1
　白ワイン(なければ酒)・・・大さじ1
　固形コンソメ・・・1個
油・・・小さじ1
パセリ(みじん切り)・・・適量

作り方

1. 鶏肉に塩こしょうをし、小麦粉をまんべんなくまぶす。
2. フライパンに油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら、しめじ、①の鶏肉を加えて焼き色を付けながら焼く。
4. 鶏肉に火が通ったらトマト、Ⓐを加えて落し蓋をし、弱火で15分煮込む。