材料（２人前）

メダイ切身(解凍)・・・2切
塩・・・小さじ1/4
薄力粉・・・大さじ1
溶き卵・・・1個分

Ａパン粉(細かめ)・・・大さじ4
　粉チーズ・・・大さじ2

揚げ油・・・適量
キャベツ(千切り)・・・適量
ミニトマト・・・2個
パセリ・・・適量

作り方

1. メダイ1切を4等分に切る。塩をまんべんなくふり、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. バットにⒶを合わせてよく混ぜ合わせる。
3. 1に薄力粉、溶き卵、2の順に衣を付ける。
4. フライパンに多めの油を熱し、3を揚げ焼きする。
5. 5分を目安に加熱し、メダイに火が通ったら油を切り、皿に盛り付け、キャベツ、ミニトマト、パセリを添える。