材料（２人前）

バナメイエビ（解凍） ・・・150g
⽶粉ミックス ・・・50ｇ
卵 ・・・1個
揚げ油・・・適量

Ａマヨネーズ ・・・大さじ4
　（エ）らっきょう酢 ・・・大さじ2
　わさび ・・・小さじ1～2

レタス（⼿でちぎる）・・・適量

作り方

1. えびは殻をむき、背ワタを取って、キッチンペーパーで⽔気を拭きとっておく。ボウルにⒶを混ぜ合わせておく。
2. 別のボウルに⽶粉ミックス、卵を⼊れてよく混ぜ合わせる（泡だて器で混ぜるとよく混ざります）。
3. 1を2の⾐にたっぷり絡め、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
4. 油をよく切り、Ⓐのボウルに⼊れてやさしく絡める。
5. ⽫にレタスを敷き、 4を盛り付ける。