材料（２人前）

ラスガレイ切⾝（半解凍）・・・2切
塩こしょう・・・少々
⼩⻨粉・・・大さじ1～2
バター・・・15ｇ
A⽟ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
ゆで卵（みじん切り）・・・2個
マヨネーズ ・・・大さじ3
（エ）らっきょう酢・・・大さじ1  
塩こしょう・・・少々
パセリ（みじん切り）・・・適量

トマト（くし型切り）・・・1/2個
パセリ・・・適量

作り方

1. ボウルにⒶの材料を⼊れて混ぜ合わせておく。
2. カレイの⽔気をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをし、⼩⻨粉をまぶす。
3. フライパンにバターを熱し、2の盛り付けたとき上になる側を下にしてカレイを並べて⼊れる。
4. 焼き⾊が付いたら裏返し同様に焼く。
5. ⽫に盛り付け、1をかけて、トマト、パセリを添える。