材料（２人前）

天然真鯛切⾝（半解凍）・・・2切
塩 ・・・少々
ブラックペッパー ・・・少々
ミニトマト（横半分に切る）・・・6個
⻩パプリカ（横半分の細切り）・・・1/2個
オリーブ（うす切り）・・・4個
A白ワイン・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ2
パセリ（刻む）・・・適量

作り方

1. 真鯛は⽔気をキッチンペーパーなどで拭き取り、塩、ブラックペッパーをふる。
2. ⼤きめに切ったアルミホイル2枚の中⼼にそれぞれ1、ミニトマト、パプリカ、オリーブを置いてⒶをかけて、ふんわりと⼝を閉じる。
3. フライパンに2を2つ並べ、フライパンに⽔100ml(蒸す⽤)を⼊れて中⽕にかけ、蓋をして約10分蒸し焼きにする。
4. ⽫に盛り付けて、⼝をひらき、パセリをちらす。