材料（２人前）

沖縄県産生もずく・・・100ｇ
玉ねぎ（うす切り）・・・1/2個
にんじん（千切り）・・・・１/４本
大葉（千切り）・・・２枚
やみつき旨しおてんから粉・・・大さじ1
Ａやみつき旨しおてんから粉・・・50ｇ
　水・・・70ml
揚げ油・・・適量

作り方

1. 袋からもずくを取り出し、流水で15秒ほど水洗いして、ザルで水切りし、キッチンペーパーで水気をしっかり切る。
2. ボウルに1、玉ねぎ、にんじん、大葉、てんから粉大さじ1を加えてさっくり混ぜ合わせる。
3. フライパンに多めの油を170℃に熱し、2をお玉などですくい、静かに油の中に入れて表面が固まるまで触らずに３分ほど揚げ、裏返してカラッとするまで3～4分揚げる。１回に２枚ずつ入れて揚げる。