材料（２人前）

豚ヒレ（カツ・ソテー用）・・・200ｇ
Ａ
米粉ミックス・・・大さじ2
水・・・大さじ2
Ｂ
いりごま（白）・・・大さじ2
いりごま（黒）・・・小さじ2
塩こしょう・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1
＜付け合わせ＞
キャベツ（千切り）・・・2枚
大葉（千切り）・・・2枚
レモン（くし形切り）・・・2個

作り方

1. 豚ヒレはめん棒などでたたいて２倍の大きさに広げ、塩こしょうで下味をつける。
2. Ａに1をくぐらせ、Ｂを全体にしっかりと付ける。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、2を並べて蓋をし、弱火で焼く。
4. 途中で一度裏表を返し、5～6分ほど焼き色がつくまで焼く。
5. 4を皿に盛り付け、付け合わせを添える。