材料（２人前）

平あじ（えら・内臓取り） ・・・2尾
にんにく（すりおろす） ・・・1片
塩こしょう ・・・適量
A
パン粉  ・・・大さじ4
パセリ（みじん切り）  ・・・小さじ1
粉チーズ  ・・・大さじ1
オリーブオイル　・・・大さじ1

ミニトマト ・・・4個
スナップえんどう（半割）・・・2本
レモン（くし型切り） ・・・適量
パセリ・・・適量

作り方

1. 平あじは解凍してぜいごを取り、 ⽪⽬に切れ⽬を⼊れて⽔気をしっかり拭き取る。
2. 1をオーブンの天板に並べ、切れ ⽬ににんにくを塗り、全体に塩こしょうを振る。
3. よく混ぜ合わせたⒶを2の両⾯にまんべんなくまぶす。
4. 220℃のオーブンで12〜15分焼く。天板の空いているところにミ ニトマト、スナップ、えんどうを置 いて、さらに4〜5分焼く。 5.器に盛り、レモン、パセリを飾る。