材料（２人前）

小あげ
A砂糖・・・５枚
　しょうゆ・・・大さじ2
（エ）新調味みりんタイプ調味料・・・大さじ1
水・・・100ml
ご飯・・・300ｇ
（エ）らっきょう酢・・・大さじ3
（エ）五倍酢・・・小さじ1/2
　白ごま・・・小さじ2

作り方

1. 小あげの一辺に切れ目を入れて袋状にする。
2. 鍋に1，Ａを入れて強火で沸騰させる。沸騰したら弱火にし落とし蓋をして10分ほど煮込み、粗熱をとりタッパーなどに入れて冷蔵庫で半日寝かす。
3. ボウルに酢飯の材料を入れて混ぜ合わせ全体をなじませる。
4. 2のあげに3の酢飯を詰めてあげを折りたたんでとじ、皿に盛り付ける。