材料（２人前）

牛小間（食べやすい大きさ）・・・150ｇ
（エ）冷凍うどん・・・２食
長ねぎ（斜め薄切り）・・・1本
ごま油・・・大さじ1
Aうどん添付つゆ・・・1袋
　（エ）新調味みりんタイプ・・・大さじ2
　砂糖・・・小さじ2
　しょうが（すりおろす）・・・小さじ2
卵黄・・・2コ

作り方

1. フライパンにごま油を熱し、ねぎを炒める。しんなりしてきたら解凍した牛肉を加えて炒める。
2. 牛肉に火が通ったらAを加えて煮る。
3. 冷凍うどんは1食分ずつ耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけてレンジで約２分半～３分加熱する。
   
4. うどんの上に2，卵黄をのせる。