材料（２人前）

牛小間・・・150ｇ
しょうゆ・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ2
じゃがいも(乱切り)・・・２コ
玉ねぎ(スライス)・・・1/2コ
しめじ(下株を落としてほぐす)・・・50ｇ
Aみそ・・・大さじ1
　(エ)新調味・・・大さじ1
　　みりんタイプ調味料
　酒・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
油・・・小さじ2

作り方

1. 耐熱ボウルにじゃがいも、水大さじ1を入れふんわりとラップをし、レンジで約4分加熱する。
2. 解凍した牛肉にしょうゆ、酒をふりかけてなじませ、片栗粉をまぶす。
3. フライパンに油を熱し、2を入れて炒め、色が変わってきたら一旦皿に取り出しておく。
4. 同じフライパンで玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしてきたら1、3を入れてサッと炒め、Aを加えて炒め合わせる。