材料（２人前）

氷温造り子持ちガレイ切身・・・2切
生姜（千切り）・・・1片
A水・・・200ml
　しょうゆ・・・大さじ2
　（エ）新調味みりんタイプ調味料・・・大さじ2
　酒・・・大さじ2
　砂糖・・・大さじ1

作り方

1. 小鍋にA、生姜を入れて一煮立ちさせる。
2. カレイを入れて、クッキングシートなどで落し蓋をし、弱火～中火で10分ほど煮付ける。
3. 火が通ったら落し蓋を取り、スプーンなどで煮汁をカレイにかけながら煮詰め、煮汁の量が半分くらいになったら火からおろす。
4. 皿に盛り付け、上から煮汁をかける。