材料（２人前）

赤魚切身・・・2切
赤パプリカ（乱切り）・・・1/2コ
黄パプリカ（乱切り）・・・1/2コ
塩こしょう・・・・少々
Aパン粉・・・大さじ2
　粉チーズ・・・大さじ1
　パセリ（みじん切り）大さじ1/2
　すりおろしにんにく・・・小さじ1/2
　オリーブオイル・・・大さじ1/2
　塩・・・少々
レモン（輪切りorくし型切り）・・・2枚
ベビーリーフ・・・適量

作り方

1. 赤魚を解凍し、水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、塩こしょうする。
2. ボウルにAを入れてよく混ぜ、1の赤魚の上にのせ、パン粉がしっかりくっ付くように手でしっかり押さえる。
3. オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、2、パプリカをのせて、約10分パン粉に焼き目がつくまで焼く。
4. 皿に盛り付け、レモン・ベビーリーフを添える。