材料（２人前）

塩さばフィーレ・・・1枚
なす（拍子切り）・・・1本
A梅肉（たたく）・・・2コ
　しょうゆ・・・小さじ1
　（エ）新調味みりんタイプ調味料・・・小さじ1
　すりごま・・・大さじ1/2

作り方

1. 塩さばをグリルまたはフライパンで焼き、皮や骨を取り除きながら身をほぐす。
2. 春巻きの皮を広げ、青しそ、なす、さば、Aをのせて、包む。包み終わりは水溶き片栗粉（分量外）を少し付けて閉じる。
   
3. フライパンに揚げ油、2の春巻きを揚げる。