材料（２人前）

定塩紅鮭切身・・・2切
こしょう・・・少々
小麦粉・・・適量
にんにく（みじん切り）・・・1/2コ
トマト・・・２コ
Aたまねぎ（みじん切り）・・・1/2コ
　オリーブオイル・・・大さじ3
　うすくちしょうゆ・・・小さじ2
　（エ）らっきょう酢・・・小さじ2
　塩こしょう・・・少々
（エ）スパゲティ・・・２人分
オリーブオイル・・・適量

作り方

1. 鮭を半解凍して骨を取り、一口大に切る。こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを香りが出るまで炒め、鮭を加え、表面がこんがりするまで両面を焼き、ボウルに移す。
3. トマトを湯向きしてざく切りし、Aと一緒に2のボウルに入れる。
4. スパゲティーを茹でて冷水で冷やし、水気を切り、ボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。