材料（２人前）

豚ももしゃぶしゃぶ用（一口大）・・・150ｇ
レタス（手でちぎる）・・・2枚
きゅうり（輪切り）・・・1本
パプリカ（細切り）赤・黄各1/2コ
片栗粉・・・適量

ネギドレッシング
A
長ネギ（粗みじん切り）・・・1/2本
和えもの酢（しょうゆ味）・・・大さじ3
ごま油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
塩・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
とうがらし（小口切り）1本（お好みで）

作り方

1. ドレッシングを作る。ボウルにAをよく混ぜ合わせる。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚肉に片栗粉をまぶしたものを1枚ずつ入れる。
   菜箸でほぐしながら入れ、色が変わったら冷水にとり、ザルにあげて水気をしっかり切る。
3. 器に2、野菜を盛り、上から1のドレッシングをかける。