材料（２人前）

手羽中半割り・・300ｇ
ゆで卵・・1コ
大根(1cmのいちょう切り)・・5cm
にんじん(1cmのいちょう切り)・・3cm
しょうが(千切り)・・1片

Ａ
(エ)らっきょう酢・・大さじ3
しょうゆ・・大さじ2
水・・1カップ

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、大根、にんじんを下茹でする。
2. 小鍋にＡを沸かし、手羽中、卵、1、しょうがを加えて落し蓋をして約15分ほど煮込む。
3. 途中で絡めるように混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮る。