材料（２人前）

赤魚センターカット・・2切
A
竹の子(水煮)(くし型切り)・・50ｇ
にんじん(細切り)・・1/4本
玉ねぎ(うす切り)・・1/4コ
しめじ(石突を取ってほぐす)・・50ｇ
水・・400ｍｌ
(エ)和風だし・・1袋(袋から出す)
(エ)新調味みりんタイプ調味料・・大さじ1

水溶き片栗粉・・適量
みつば・・適量

作り方

1. 赤魚を半解凍し、食べやすいように2等分にカットする。
2. 耐熱皿に1を並べ、ラップをしてレンジで約6分加熱する。
3. 小鍋にAを入れて、蓋をして煮る。野菜が煮えたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付ける。
4. 皿に2の赤魚を盛り、3のあんかけをかけて、みつばを飾る。