材料（２人前）

塩サーモンハラス・・200ｇ
ほうれん草(下茹でして3ｃｍ幅)・・2束
しょうゆ・・小さじ1
小麦粉・・適量
レモン・・1コ
ブラックペッパー・・適量
バター・・大さじ1/2

作り方

1. レモンは飾り用のスライスを2枚(輪切り)切り、残りは搾っておく。
2. サーモンハラスに小麦粉を薄くまぶし、バターを熱したフライパンでソテーする。
3. サーモンハラスに焼き色が付いたらレモンの搾り汁を加えて焼き上げ、皿に盛り付ける。
4. 同じフライパンにほうれん草を入れてサッとソテーし、しょうゆを加え、3の皿に添える。
5. 仕上げにブラックペッパーをふる。