材料（２人前）

鶏もも(一口大)・・200ｇ
塩こしょう・・少々
小麦粉・・少々
酒・・大さじ1

Ａ
しょうゆ・・大さじ2
新調味みりんタイプ調味料・・大さじ1
砂糖・・大さじ1

小松菜(3ｃｍ幅に切る)・・1束
ご飯・・300ｇ(お茶碗2杯分)
ごま油・・大さじ1

★お好みで、きざみのり、ごま、一味唐辛子をトッピングして下さい。

作り方

1. フライパンにごま油を熱し、小松菜を強火で炒め、しんなりしてきたら塩を一つまみ加えて取り出す。
2. 鶏肉に塩こしょうで下味を付け、小麦粉を薄くまぶす。
3. 1.のフライパンに2.を皮目から入れて焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、酒をふりかけて蓋をし、4～5分加熱して一旦取り出す。
4. Ａを3.のフライパンに入れて煮詰め、とろみが付いたら3.を戻し入れて絡める。
5. 器にご飯を盛り、1.と4.を盛り付ける。