材料（２人前）

Ａ
自然薯(短冊切り)・・100ｇ
ニラ(3ｃｍ幅)・・2束
にんじん(細切り)・・1/4本
Ｂ
卵(溶きほぐす)・・1コ
熊本県産米粉ミックス・・100ｇ
水・・1/2カップ

ごま油・・大さじ1

作り方

1. Ｂをボウルで混ぜ合わせ、10分ほど置いておく。
2. 1.にＡを加え、良く混ぜ合わせる。
3. 熱したフライパンにごま油を入れ、2.を薄くのばし、両面を焼き色が付くまで焼く。
   ★お好みで(エ)ポン酢、(エ)ほめられ酢、ラー油などにつけてお召し上がり下さい。