材料（２人前）

豚ヒレ(カツ・ソテー用)・・200ｇ
トマト(ざく切り)・・2コ
じゃがいも(1ｃｍ半月切り)・・1コ
玉ねぎ(うす切り)・・1/2コ
ジューシー収穫野菜・・200ｍｌ
にんにく(スライス)・・1片
塩こしょう・・少々
オリーブ油・・大さじ1
塩・・小さじ1/2
ローリエ(無くてもＯＫ)・・1枚

作り方

1. 深めのフライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。
2. にんにくの香りが出てきたら、豚ヒレ、じゃがいも、玉ねぎを入れて炒める。塩こしょうをふる。
3. トマトを加えてサッと炒め、ジューシー、ローリエを加えて約10分煮込む。
4. 最後に塩を加えて調節する。