材料（２人前）

※4・5人分

じゃがいも・・2コ(250ｇ)
Ａ
(エ)上白糖・・40ｇ
バター・・60ｇ
卵黄・・1コ
新・米粉・・80ｇ

(エ)パン粉・・50ｇ
Ｂ
(エ)上白糖・・大さじ2
バター・・40ｇ
シナモン・・小さじ1/2

黒豆(甘さひかえめ)・・20粒
プロセスチーズ・・30ｇ

作り方

1. じゃがいもを蒸す。(レンジで加熱する場合はじゃがいもをラップで1個ずつ包んで加熱する。)
2. 蒸しあがった1を熱いうちにボウルに入れマッシュし、Ａを加え混ぜ合わせる。10等分し、黒豆とプロセスチーズを包んで丸める。
3. フライパンにパン粉を入れ、弱火～中火で乾煎りし、きつね色になる手前で火を止め、Ｂを加え混ぜ合わせる。
4. 2を沸騰したお湯で2分程度茹で、水気を切って3に絡める。