材料（２人前）

塩さんま・・2尾
長ネギ(4ｃｍぶつ切り・・1本
しょうが(薄切り)・・1かけ
にんにく(たたいてつぶす)・・1片
豆板醤・・小さじ1

A
しょうゆ・・大さじ1～2
砂糖・・大さじ1/2
(エ)新調味みりんタイプ調味料・・大さじ1
水・・1カップ

油・・大さじ1

作り方

1. さんまは頭を取り、4ｃｍ幅のぶつ切りにして水気をふき取っておく。
2. フライパンに油を熱し、1.のさんまを入れて焼き色が付くまで焼く。
3. 長ネギ、しょうが、にんにくを加えて炒め、香りが出てきたら豆板醤、Aを加えて中火で約15分ほど煮る。