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味付もずくの酸ラースープ

材料(2人前)

味付もずく・・・80g
トマト(さいの目切り)・・・1玉
パプリカ(さいの目切り)・・・1/2個
ズッキーニ(さいの目切り)・・・1/2本
たまねぎ(さいの目切り)・・・1/4コ
豆板醤・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1

A
和風つゆ・・・小さじ1
(エ)新調味みりんタイプ調味料・・・小さじ1
水・・・400ml

B
片栗粉・・・小さじ1
水・・・小さじ1

作り方

  1. 油をフライパンでよく熱し、豆板醤を香りが出るまで炒める。
  2. トマト以外の野菜を入れ、軽く炒める。
  3. トマト、味付もずく、Aを加え、軽く煮る。
  4. Bでとろみをつける。
  • [掲載号] 2019年08月号
  • [コース] わくわくコース