材料（２人前）

手羽先・・・300g
しょうが(スライス)・・・10ｇ

A
一味・・・少々
砂糖・・・小さじ2
(エ)新調味みりんタイプ調味料・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
酒・・・小さじ1

ごま・・・適量
油・・・適量

作り方

1. 手羽先をしっかり解凍し、手羽先がかぶるくらいの水としょうがを鍋に入れ、手羽先を茹でる。(茹であがったらザルにあげ、冷ました後に水気を拭き取る)
2. フライパンに多目の油を入れ、茹でた手羽先を揚げ焼きする。
3. 表面がこんがり焼けたら余分な油をペーパー等で取り除き、Aを加え絡める。
4. ごまをまぶす。