材料（２人前）

ピリ辛数の子・・・７０ｇ
Ａピリ辛数の子漬け汁・・・全部
　きゅうり（輪切り）・・・２本
　にんじん（千切り）・・・１/４本
　パプリカ（千切り）・・・１/４コ
（エ）五倍酢・・・小さじ１/２
　プラスオイル・・・少々

炒りたまご・・・２コ分
トマト（乱切り）・・・１コ
大葉（千切り）・・・３枚
みょうが（千切り）・・・１コ
温かいごはん・・・２杯分
（エ）すし酢・・・大さじ２

作り方

1. Ａをビニール袋に入れ３０分以上漬けておく。
2. 温かいごはんに、すし酢を混ぜ合わせ酢飯にする。
3. ２に１、大葉、みょうがの半量を混ぜ合わせる。
4. 器に盛り付け、ピリ辛数の子、炒りたまご、トマト、大葉、みょうがを飾りつける。