材料（２人前）

エビとホタテの炒め物用・・・100g
塩こしょう・・・少々
新・米粉・・・大さじ1
たまねぎ（半月切り）・・・1/2コ
ピーマン（半月切り）・・・2コ
油・・・大さじ1
Ａ　新・米粉・・・大さじ1
　　水・・・100ml
　　しょうゆ・・・小さじ1
　 （エ）らっきょう酢・・・大さじ1
　 鷹のつめ・・・少々
トマト（くし切り）・・・中1コ

作り方

1. エビとホタテを半解凍し、水気があればふき取り、塩こしょうして新・米粉をまぶす。
2. 熱したフライパンに油を加え、たまねぎを炒める。1、ピーマンを加え炒める。（エビとホタテに焼き目を付けるようにゆすりながら中火で炒める）
3. Ａを加え一煮立ちさせ、トマトを加え全体を絡める。（トマトを加えて炒めすぎると煮崩れてしまうため、汁を絡める程度くらい炒める）