一覧へもどる 手羽先のサッと煮 材料(2人前) 手羽先・・・300g なす・・・1本 A (エ)漬けもの酢・・・大さじ2 水・・・150ml ケチャップ・・・大さじ1 油・・・小さじ2 作り方 なすは縦、横に半分に割り、皮目に切れ目を3㎜間隔で入れる。 フライパンに油を入れ、手羽先の皮目を下にして、並べて中火で焼く。 焼き目が付いたら、なすの皮目を下にして一緒に焼く。 Aを加え、汁気がなくなるまで煮る。