材料（２人前）

牛うですき焼き用　　　150g
たまねぎ(輪切り)　　　1コ
にんじん(輪切り)　　　1/2本
しいたけ　　　　　　　2枚
白菜　　　　　　　　　4枚
春菊　　　　　　　　　1/2束
(エ)糸こんにゃく　　　160g
卵　　　　　　　　　　　2コ

わりした　
　砂糖　　　　　　　　　大さじ4
　しょうゆ　　　　　　　100ml
　(エ)新調味みりん風　　100ml
　酒　　　　　　　　　　100ml

作り方

1. 牛肉は2~3等分に切る。野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2. わりしたを合わせておく。
3. 鍋を熱し、牛脂を溶かして鍋全体になじませる。
4. ねぎを焼いて、香りを出し、牛肉の両面をサッと焼く。
5. 肉も適度に焼き色がついたところで、②のわりしたをまわしかける。
   鍋を弱火にして、その他の具材を入れて煮込む。全体に火が通ったら、お好みで溶き卵をつけて食べる。