材料（２人前）

絹とうふ(6等分)　　200g
Ａ　しいたけ(粗いみじん切り)　　2枚
　　しめじ(粗いみじん切り) 30g
　　にんじん(粗いみじん切り)　　1/3本
　　大根(粗いみじん切り)　　　　100g
　　水　　　　　　　　　　　　　400ml
　　(エ)和風だし　　　　　　　　1パック

Ｂ　春菊(粗いみじん切り)　　　　1株
　　(または、ほうれん草)

Ｃ　水　　　　　　　　　　　　大さじ2
　　片栗粉　　　　　　　　　　大さじ3

塩　　　少々

作り方

1. 絹とうふとＡを小鍋に入れ、中火で5分煮る。
2. 塩で調味し、Ｂを加え、Ｃを混ぜ合わせ、ゆっくり加え、とろみをつける。