材料（２人前）

ひじき白和えの素　　58g×2
木綿とうふ　　　　　　400g
春菊　　　　　　　　　　1束

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、春菊を茹でる。
   茹で上がったら水気を切って、3ｃｍ幅に切る。
2. 木綿とうふをふきんに包み、軽く重しをのせ20分ほどおいた後、外側から手で10回位揉むように良く水気を切る。
3. 水切りした豆腐をボウルに入れてよくすりつぶし、白和えの素と①の春菊、すりごまを入れてかき混ぜる。
4. 5分ほどおいて味をなじませる。