お豆入り ヘルシー キーマカレー
作り方
- 玉ねぎ・ニンニクは粗みじん切りにしておく
- 人参・生姜はすりおろしておく
- 鍋にオリーブオイルを入れ、Ａ を炒める
- 玉ネギ・人参、挽肉を入れて更に炒める
- 4 にカレー粉・小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、あらごしトマトを加えて煮る
- 鍋に水・ローリエ・赤ワイン・ウスターソース・大豆水煮を入れて中火で 30 分程煮込む
- 塩・コショウで味を整えたら出来上がり
材料（2〜3人前）
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牛ひき肉３００ g
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オリーブオイル大さじ２
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マッシュルーム４個
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玉ねぎ大１個
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人参５０ g
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A にんにく１片
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A おろし生姜小さじ１
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A 唐辛子１～２本
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大豆水煮３０ g
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オリーブオイル大さじ１
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あらごしトマト１パック
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Ｂ 水３カップ
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Ｂ 赤ワイン５０ cc
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Ｂ ウスターソース小さじ２～３
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Ｂ ローリエ２枚
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バター２０ g
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小麦粉大さじ２
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カレー粉大さじ２
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塩小さじ１
Point
５番目のカレー粉・小麦粉を入れたら、粉っぽさがなくなるまで炒めましょう