厚揚げと茄子の田楽豚味噌
生姜が香る、ご飯にピッタリの一品です。
作り方
- 調味料Ａを混ぜ合わせ味噌ダレを準備する
- フライパンに油を入れ豚ひき肉を炒める
- 色が変わってきたら、味噌ダレ（調味料Ａ）を入れて水分がなくなるまで炒める（豚味噌完成）
- 豚味噌を厚揚げ ・茄子の上にのせオーブントースターで焼いたら出来上がり
材料（2〜3人前）
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豚挽き肉200 g
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油小さじ１
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Ａ 味噌大さじ２
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Ａ 酒大さじ２
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Ａ みりん小さじ２
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Ａ 砂糖小さじ１
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Ａ 醤油小さじ１
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Ａ おろしニンニク１片
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Ａ おろし生姜10 g
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茄子１本
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厚揚げ１丁
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一味唐辛子適量
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いりごま適量
Point
豚味噌は、味噌ダレを加えてから水分がなくなるまで炒めてね