ＪＡ熊本経済連は、２０２１年１２月１６日から２２年１月２１日にＪＡ全農の直営飲食店舗「みのる食堂」や「みのりカフェ」「和牛とごはんの焼肉じゅん」で「熊本県産食材フェア」を開催しました。東京都、大阪府、熊本県の４店舗で開催し、３都府県での同時開催は初めての取り組み。県産トマトや県産ナスを使った特別メニューや県オリジナルイチゴ「ゆうべに」などを使ったスイーツなど各店オリジナルの特別メニューを提供しました。

みのる食堂アミュプラザ熊本店では、トマトの天ぷらで彩りを添えた「鯛とトマトの揚げおろし」や「茄子味噌炒め」を人気の定食メニューとして提供。また「ゆうべに」や「恋みのり」イチゴをふんだんに使った華やかなスイーツも好評でした。来店客は「野菜のおいしさをしっかりと味わえる他にはないメニューでとてもおいしかった」と話しました。