ＪＡ熊本経済連は１０月上旬と中旬の２日間、ＪＡ生活指導員を対象に「ＪＡ生活指導員研修会」を開催し、熊本県全域からおよそ６０人が参加しました。

冬料理講習会として、管理栄養士の資格を持つ同経済連職員指導の下、エーコープマーク品やＪＡふれあい食材の商品を活用した「紅鮭と冬野菜のごろごろ南蛮漬け」「牛肉の八幡巻き」「おろしれんこんの肉団子汁」など８品を作りました。参加者は「エーコープマーク品のだしパックを使うと簡単でおいしくできる」「おせち料理の１品に作りたい」など、意見を交えながら試食をしました。

また、熊本クミアイプロパン株式会社による新型コンロの説明、マルチグリルの活用方法についての講習もありました。

同経済連生活総合課は、「これからも、このような研修会を開催することで、エーコープマーク品やＪＡふれあい食材の活用法など認知度向上に努めたい。今日の研修会の内容を是非、組合員の皆さんに広めてほしい」と話しました。

この研修会は、生活指導員としての意識の向上と技術の強化を図り、組合員へ幅広い知識を伝えてもらおうと、毎年６月と１０月に開催しています。