ＪＡ熊本中央会・連合会地域くらし広報部はこのほど、熊本県内のＪＡ生活指導員を対象に「ＪＡ生活アドバイザー講座」を開講しています。
ＪＡ生活指導員としての意識の向上と実践力の強化を図り、組合員へ幅広い知識を伝えてもらおうと毎年行われているものです。

２０１６年度は熊本県内のＪＡ生活指導員３０名が参加し、全４回の講座を予定しています。
講座の内容は毎回様々で、専門の講師を招いての講演・調理実習や家の光の記事・エーコープマーク品の活用方法、また、施設の視察研修などを実施しています。

講座の第２回では、熊本市南区の火の君文化センターで料理研究家の池部美恵子氏を講師に招き、「食材をおいしく頂くコツ」「伝えたい私たちの郷土料理」をテーマに調理実習が行われました。
「簡単Ｃｏｏｋｉｎｇで夏の疲労回復」と題して、熊本県産の農畜産物とエーコープマーク品を活用した「レタスとエビのエスニック風味サラダ」「パスタのトマトクリームソース」「鶏胸肉のアーモンド揚」「ぶどうジュースとジャム」のほか、秋の彼岸向けに「里芋入りおはぎ」を作りました。