ＪＡ全中と熊本県青果物消費拡大協議会（事務局：ＪＡ熊本経済連）は、東京都大手町のＪＡビル内農業・農村ギャラリーで「ＪＡ食材が美活応援！美ジフルセミナー」を開き、県産食材をＰＲしました。

セミナーでは「美容」をメインテーマに、国産の野菜や果物を使った「健康」と「美容」に役立つレシピや食べ方を月１回紹介しています。
このセミナーは１８時過ぎから始まるため、仕事帰りの女性などからとても人気があります。

今回は「野菜で美肌計画！～紫外線対策編～」と題して、シニア野菜ソムリエでベジフルビューティーアドバイザーの西村有加さんに県産トマトとスイカを使ったレシピ「トマトとスイカのレッドホットスムージー」と「わさび醤油ドレッシングで食べるトマトのカルパッチョ風サラダ」を提案いただいたほか、美肌効果などの機能性について講演していただきました。

また、同経済連東京事務所の職員がパンフレットで特産物など県の概要も紹介しました。
参加した女性は「教えてもらったレシピを自分でも作ってみたい。熊本県産を食材に使って、少しでも熊本の力になれれば嬉しい」と話しました。

【今回特別に「美ジフルセミナー」でのレシピをご紹介！】

 ▲「トマトとスイカのレッドホットスムージー」
［材料］２人分（約４００ｍｌ）
・大玉トマト･･･１玉（約２００ｇ）
・スイカ･･･１５０ｇ
・水･･･５０ｍｌ
・ハチミツ･･･大さじ１/２
・レモン汁･･･大さじ１
・一味唐辛子･･･適量
［作り方］
①トマトはざく切りにし、スイカは皮を取ってざく切りに。（種は残したままでＯＫ）
②ミキサーに材料を全て入れ、混ぜたら出来上がり。

▲「わさび醤油ドレッシングで食べるトマトのカルパッチョ風サラダ」
［］ ［材料］２人分（約４００ｍｌ）
・大玉トマト･･･２玉
・玉ねぎ･･･１/２玉
・大葉･･･１枚
・粉チーズ･･･大さじ１
《Ａ》醤油･･･大さじ１
《Ａ》米酢･･･大さじ１/２
《Ａ》米油（オリーブ油）･･･大さじ１/２
《Ａ》練りワサビ･･･小さじ１/２
［作り方］
①玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしたあとに水気を切る。
②大玉トマトは、１ｃｍ幅のスライスにカットし、大葉は細切りにする。
③《Ａ》を混ぜ合わせる。
④器にトマト、玉ねぎ、粉チーズ、大葉の順に乗せ、③をかけたら完成。